Những món ngon nhất định phải thử khi đi du lịch Phú Yên

June 30, 2019 4:18 pm Lượt xem : 1

Phú Yên là vùng đất không những có nhiều cảnh đẹp mà còn khiến cho du khách choán ngợp bởi nền ẩm thực biển đa dạng và phong phú. Dưới đây là những món ngon các bạn nhất định phải thử nếu có dịp đi du lịch Phú Yên.

Du lịch Phú Yến các bạn không chỉ được ngắm khung cảnh thiên nhiên đẹp mà còn được thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn như:

Sò huyết đầm Ô Loan

Sò huyết là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng của biển. Đầm Ô Loan nằm ở huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên được xem là nơi có sò huyết ngon nức tiếng. Sò huyết ở đây có thịt dày, ngon ngọt à đậm đà. Để chế biến sò huyết ở Đầm Ô Loan không quá cầu kỳ chỉ cần hấp hoặc nướng là tròn vị.

Bạn có thể thưởng thức món này ở các quán ven đường thuộc tỉnh Phú Yên. Hoặc đến trực tiếp phía Bắc đầm Ô Loan có khu ẩm thực cầu An Hải với nhiều kiểu nhà hàng nổi trên mặt nước.

Món bánh hỏi lòng heo

Món ăn này có lẽ đã quá quen thuộc và nổi tiếng của vùng đất Phú Yên. Đến nỗi du khách khi đến đây đều được kháo nhau rằng đến đây mà chưa ăn qua món này thì chưa được xem là đến Phú Yên.

Một dĩa bánh hỏi được rắc mỡ hành lên ăn kèm với một dĩa thịt quay, thịt nướng, lòng heo… tùy thích. Đây là món ăn đặc biệt thường xuất hiện trong những dịp lễ, cúng giỗ, cưới hỏi, lễ cúng ở đình, chùa và là một nét văn hóa ẩm thực của địa phương.

Món cơm gà Phú Yên

Món cơm gà Phú Yên khác xa với cơm gà Sài Gòn. Cơm gà được nấy từ nước luộc gà có màu vàng nhẹ khá kích thích. Gà ở đây được nấu từ gà ta thả vườn nên thịt dai, thơm, ngọt không mềm nhũn như nơi khác. Bạn có thể gọi gà xé phay hoặc gà chặt chấm nước mắm chua ngọt rất hợp lý.

Địa chỉ tham khảo:

– Cơm gà Tuyết Nhung – 189 Lê Thánh Tôn, TP.Tuy Hòa.

– Quán cơm gà Thiên Hương – 211 Lê Thánh Tôn, P. 4, TP. Tuy Hòa.

– Cơm gà Cô Diệp trên đường Ngô Quyền, TP. Tuy Hòa.

Món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc Bắc

Phú Yên được biết đến là vùng biển cá ngừ đại dương ngự trị. Vì vậy nên không thể bỏ sót các món ăn chế biến từ loại cá quý hiếm này. Ngoài thịt cá ngừ thì có một bộ phận được chế biến thành món ăn cực kỳ nổi tiếng là mắt cá ngừ đại dương.

Mắt cá ngừ đại dương thường được chế biến bằng cách hầm thuốc bắc. Đầu bếp sẽ dùng dao lấy mắt của cá cho vào một thố đất nung nhỏ sau đó cho thêm các rau củ quả, táo tàu,… để hầm.  Hầm khoảng 30-45 phút mang cả thố đã trang trí ra cho thực khách.

Mắt cá ngừ to tròn béo ngậy hòa quyện cùng hương vị thanh thanh của thuốc bắc thật sự là một hương vị đặc sản, tinh hoa của biển cả vô cùng đặc biệt bạn nhất định phải thử khi ghé vùng đất này.



Bình luận về bài viết

Bài viết liên quan