Điểm danh những món ăn đặc trưng không thể thiếu trong ngày tết ở miền Bắc

January 10, 2019 2:42 pm Lượt xem : 25

Dịp năm mới là khoảng thời gian tất cả mọi người quây quần sum họp bên gia đình cùng đón mùa xuân mới về do đó việc chuẩn bị mâm cơm ngày Tết thịnh soạn để cúng tổ tiên, ông bà mong tổ tiên sẽ phù hộ cho con cháu 1 năm mới ấm no, hạnh phúc là vấn đề được các gia đình đặc biệt quan tâm.

Những món ăn cổ truyền ngày tết không chỉ đa dạng về món mà còn chú trọng về hình thức trình bày  với các loại bát đĩa, cao thấp, đầy vơi và màu sắc của món ăn. Dưới đây là một số món ăn đặc trưng trong ngày tết ở miền Bắc bạn không nên bỏ qua.

Bánh chưng

Đây là món ăn có lẽ đã quen thuộc với người dân miền Bắc, bánh chưng xanh là sự kết tinh của đất trời, là món ăn không thể theo mỗi dịp tết đến xuân về. Có thể nói bánh chưng thể hiện cho sự đủ đầy, cho ngày tết thêm trọn vẹn là cũng là món để cúng ông bà tổ tiên. Sự kết hợp của lớp vỏ dẻo thơm cùng thịt, đỗ xanh, hạt tiêu mang đến những hương vị thật khó quên.

Giò

Từ lâu, giò luôn là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt, hiện nay để đáp ứng nhu cầu của con người đã cho ra đời nhiều món giò cũng vô cùng phong phú như giò lụa, giò bò, giò thủ… mang lại nhiều sự lựa chọn khác nhau và tùy theo sở thích mà lựa chọn những loại phù hợp. Thông thường, khi bày cỗ, giò thường được thái theo khoanh, chia thành miếng gọn gàng.

Thịt đông

Đây có lẽ là món ăn đã trở nên rất quen thuộc với những gia đình ở miền Bắc, giữa tiết trời se lạnh, thịt đông là món ăn vô cùng hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn. Món ăn này có thể được làm từ thịt lợn, thịt gà hoặc đôi khi là cả chân giò lợn, các nguyên liệu được cho vào ninh nhừ và được để trong tủ lạnh.

Dưa hành

Nói đến những món ăn ngày tết thì không thể thiếu dưa hành thường, đây là món ăn kèm cùng bánh chưng xanh cũng như với một số món ăn đặc trưng khác gồm có thịt đông, thịt kho Tàu, thịt luộc…. Món ăn có vị chua giúp bạn cảm thấy đỡ ngấy khi ăn nhiều món chiên rán.

Canh măng

Nói đến ngày tết mà không nhắc đến canh măng thì quả thật là điều vô cùng sai sót bởi đây là món ăn vô cùng thông dụng. Măng khô sẽ được ngâm nước qua đêm, sau đó luộc qua nhiều nước rồi nấu chung với móng giò hoặc cổ, cánh, nấm, xương lợn…sẽ tạo nên hương vị vô cùng tuyệt vời.



Bình luận về bài viết

Bài viết liên quan