Củ cải cuộn thịt đẹp mĩ mãn – ngon ngất ngây!

August 29, 2017 10:06 am Lượt xem : 33

Củ cải cuộn thịt là một món ăn vừa thơm ngon lại không bị ngán, vì thế nó rất được mọi người ưa chuộng.

Nguyên liệu:

-1 củ cải trắng (chọn củ to, thuôn dài)

-50g thịt nạc vai

-Vài cái nấm (tươi hay khô đều được)

-Vài tép tỏi

-Vài quả ớt đỏ

-Gia vị: Xì dầu, bột bắp, hạt tiêu, dầu

cu-cai-cuon-thit-dep-mi-man-ngon-ngat-ngay

Cách làm:

Bước 1: Thịt lợn băm nhỏ, cho ra bát để riêng. Nấm rửa nhẹ nhàng cho sạch cát bẩn, để ráo, thái hạt lựu. Cho thịt, nấm vào một cái bát, thêm 1 muỗng cà phê xì dầu, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột bắp, ít hạt tiêu và chút dầu ăn vào, khuấy đều tay theo một hướng cho các gia vị trộn đều. Để chừng 15 phút cho thịt thấm.

Bước 2: Củ cải trắng gọt vỏ, cắt thành từng lát tròn mỏng. Khéo cắt lát càng mỏng, bạn càng dễ cuốn hơn. Bạn cũng có thể dùng bàn nạo để cắt lát được dễ dàngBước 3: Đặt lát cải trắng ra lòng bàn tay, múc 1 muỗng nhân vào giữa lát cải rồi cuộn lại thật chặt và đều giống như khi bạn đang cuốn nem. Làm lần lượt cho đến hết phần nhân. Xếp từng cuốn cải ra đĩa dài sâu long. Tỏi bằm, ớt thái khoanh, để riêng ra bát con. Sau khi xếp cuốn cải xong thì trút phần tỏi ớt này rải đều lên trên mặt.

cu-cai-cuon-thit-dep-mi-man-ngon-ngat-ngay

Bước 4: Đặt khay cuốn cải vào nồi hấp, hấp chừng 10 phút kể từ khi nước sôi rồi tắt bếp.

Bước 5: Lấy một bát nhỏ, thêm 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh bột bắp và 1 ít nước vào khuấy cho đến khi bột hoàn toàn sánh đều. Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, đổ bát hỗn hợp bột vừa hòa vào chảo, vừa đổ vừa khuấy đều tay liên tục. Chờ cho hỗn hợp vừa sôi thì tắt bếp. Lúc này bạn được một hỗn hợp sốt màu vàng nâu hơi sánh đặc.

cu-cai-cuon-thit-dep-mi-man-ngon-ngat-ngay

Bước 6: Rưới phần nước sốt lên trên mặt đĩa cuốn cải. Rắc chút tiêu lên cho thơm. Trang trí thêm vài đoạn hành lá tước bên trên đĩa cải cuốn cho đẹp mắt.

Chúc bạn thành công với món củ cải cuộn thịt này nhé!



Bình luận về bài viết

Bài viết liên quan